Начало работы по #5 и #6

- строгая типизация
- переработан класс `TestEnvParams`:
    - вынесен на уровень выше из под `AtolOnline\Constants`
    - вместо констант - две функции для получения актуальных параметров подключения по ФФД1.05 и ФФД1.2
- актуализированы `PaymentObjects` согласно #5
- исходники вынесены не уровень выше в `src`
- константы теперь enum через `myclabs/php-enum`
- новые константы `DocumentTypes`
- классы констант финализированы
- все исключения переименованы, а многие так или иначе отрефакторены (не полностью)
- новые исключения `InvalidSnoException`, `InvalidPaymentAddressException`
- `helpers.php` стал полноценным классом `Helpers`
- удалены трейты `HasEmail`, `HasInn`, `RublesKopeksConverter` (конвертация перенесена в `Helpers`)
- удалён хелпер `valid_strlen()`, вместо него теперь везде `mb_strlen()`
- сущности `Client` и `Company` получили свои имплементации для `email` и `inn`
- доработки в `BasicTestCase`
- полное покрытие тестами: `Client`, `Company`, `Helpers`
- поправлен `phpunit.xml`
- везде обновлены копирайты
- актуализированы и исправлены phpdoc, return types
- начато введение `strict_types=1`
- минимальный php теперь 8.0
- обновлены все зависимости
- подключен пакет коллекций laravel для будущего использования
- теперь можно `composer test` и `composer test-cov`

src/Entities/Entity.php

@@ -0,0 +1,31 @@
+<?php
+/*
+ * Copyright (c) 2020-2021 Антон Аксенов (Anthony Axenov)
+ *
+ * This code is licensed under MIT.
+ * Этот код распространяется по лицензии MIT.
+ * https://github.com/anthonyaxenov/atol-online/blob/master/LICENSE
+ */
+
+declare(strict_types = 1);
+
+namespace AtolOnline\Entities;
+
+use JsonSerializable;
+use Stringable;
+
+/**
+ * Абстрактное описание любой сущности, представляемой как json
+ */
+abstract class Entity implements JsonSerializable, Stringable
+{
+    /**
+     * Возвращает строковое представление json-структуры объекта
+     *
+     * @return false|string
+     */
+    public function __toString()
+    {
+        return json_encode($this->jsonSerialize(), JSON_UNESCAPED_UNICODE);
+    }
+}